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2021欧洲杯资讯(www.x2w99.com):胡海泉的灥喜锅被指剽窃怂暖锅,“割韭菜”的明星店为何总翻车?

admin5天前45

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为何大多明星店不是在翻车就是在翻车的路上?

为何大多明星店不是在翻车就是在翻车的路上?

与三五密友围坐在一炉热辣翻腾的汤锅边,恣意享用自己喜欢的肉类青菜,热闹的气氛下,还可以随意言笑。同时知足用餐需求和社交需求的暖锅已经成为了人人最热爱的餐饮方式之一。

基于暖锅受众广、运营易等特点,跨界投资暖锅店的明星越来越多。而这些明星暖锅店在明星效应的动员下,流量甚大。

然而火爆背后,这些明星暖锅店经常 “翻车”。食物卫生方面,被曝出后厨卫生问题或是食物平安问题等,如包贝尔暖锅店曾被曝用牛血冒充鸭血,薛之谦的上上谦所用餐具被检出大肠菌群等。

门店装修方面,被发现门店设计剽窃同类其他店肆等,云云前郑恺的火凤祥被曝剽窃吼堂,最近胡海泉的灥喜锅被指剽窃怂重庆暖锅厂等。此前,就曾有网友笑称,明星开店不是在翻车就是在翻车的路上。

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又是暖锅?为什么明星偏心开暖锅店

近年来,明星开店已经算不得新鲜事。从与娱乐圈关联较为亲热的服装品牌、美妆品牌,再到投资少、门槛低、风险小的餐饮业,都是许多明星搞副业的选择。

凭证RET睿意德中国商业地产研究中央的数据,61.7%的明星店为餐饮店。

而在餐饮业中,起步易、运营流程尺度化、无须过多依赖后厨厨艺的暖锅、烤肉、奶茶成为了明星开店的首选。

另外,暖锅店是餐饮业中利润率最高的品类。据中国饭馆业协会宣布的《2018年中国餐饮业年度数据讲述》,暖锅行业每平米营收为2.63万元,高于快餐业的2.5万元、正餐的1.02万元。另外,2019年的数据显示,暖锅的毛利率和净利率高于正餐、快餐小吃、团餐等。

而且差异于其他餐饮人的兢兢业业、昏暗谋划,自带流量与光环的明星一开起餐厅来就是红红火火。

这些自带营销基因的明星暖锅店本就善于于各种营销手段,更有明星名气的加成,其门店在开业时代都能在抖音、小红书等社交平台上收货大量的关注和点赞,像陈赫的“贤和庄”、郑恺开的“火凤祥”、邓伦的“火社老暖锅”、杜海涛和吴昕合开的“辣斗辣”等,都可堪称暖锅店中的“流量收割机”。

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网友评论

  • 2021-09-23 00:01:21

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